沙加蛋糕—烘焙食谱
沙加蛋糕是维也纳著名的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。
德普烘焙实验室
原料:黄油130g、糖粉30g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、
低筋面粉130g、蛋白200g、
装饰原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、杏仁酱适量
点击查看大图1.原料详情;黄油130g、糖粉30g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、 低筋面粉130g、蛋白200g、
点击查看大图2.装饰原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、杏仁酱适量
点击查看大图3.将蛋清和蛋黄分开备用;
点击查看大图4.将黄油软化后和糖粉搅拌至颜色微黄,
点击查看大图5.加入蛋黄 快速打发
点击查看大图6.将巧克力隔水加热至液态,加入黄油中;
点击查看大图7.蛋白分次加入细糖,快速打发;
点击查看大图8.打发的蛋白与黄油巧克力酱混合均匀
点击查看大图9.筛入低筋面粉,由下至上翻版均匀;
点击查看大图10.拌好的面糊装入模具;
点击查看大图11.放入德普烤箱,焙烤档180度,烤制35min
点击查看大图12.取出置凉后,脱模,中间分开,分成三片;
点击查看大图13.每片之间夹少许的杏仁酱;
点击查看大图14.将巧克力和牛奶隔水加热至液态,趁热淋在蛋糕上,冷藏至巧克力凝固即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿