胡萝卜柳叶煎饺

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1.胡萝卜（约2根）切成细长条，用原汁机渣汁分离。

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2.肉馅加入少许水和盐搅打至有粘性。

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3.加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。

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4.再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。

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5.胡萝卜渣也放入适量香油拌匀。

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6.与冷藏好的肉馅混合均匀。（此两步到包饺子时再做）

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7.把两种饺子皮原料分别揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。

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8.把白色面团揉成长条，胡萝卜面团擀成同等长的面片。

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9.为了使两种颜色的面团能够充分贴合，胡萝卜面片上要刷一层水。

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10.把白色面团放在胡萝卜面片上。

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11.包住，粘紧收口。

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12.搓细搓长。

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13.切成均匀的小剂子

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14.擀成圆饼。

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15.放入适量馅料。

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16.包成柳叶型状。

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17.包成柳叶型状。

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18.平底锅内加入少许底油，把饺子平铺。

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19.待底部定型上色后，加入适量面粉水。（水和面粉的比例约为20：1）

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20.盖上锅盖，水分煎完即可。

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21.加入胡萝卜汁的饺子是不是看起来特别美。

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22.成品图

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23.成品图

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24.把胡萝卜汁换成波汁菜，一样美。

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25.成品图

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26.成品图

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27.成品图