【葱油手抓饼】

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1.用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。

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2.将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。

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3.再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。

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4.将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。

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5.取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。

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6.从一头卷起。

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7.再用刀从中间剖开。

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8.然后将两条切口朝上，再粘再一起。

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9.从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。

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10.将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。

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11.平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。

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12.用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。

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13.成品图

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14.成品图