姜丝啤酒鸭

点击查看大图

1.冷水放鸭肉去除血水！

点击查看大图

2.如图

点击查看大图

3.锅中放入加热放鸭肉爆炒！大约5分钟！

点击查看大图

4.放郫县豆瓣海椒，花椒！

点击查看大图

5.泡椒泡姜爆炒至辣椒微微干，这是为了把辣椒香味炒出来！

点击查看大图

6.加入适量的白糖！

点击查看大图

7.到啤酒，我放了一大罐啤酒，全程不加水！

点击查看大图

8.我喜欢蒜硬一点所以我放在啤酒后！喜欢软一点的可以放在倒啤酒前！

点击查看大图

9.啤酒收汁差不多一半时倒入姜丝！

点击查看大图

10.起锅前倒入蒸鱼豉油代替酱油提味！

点击查看大图

11.放入青椒

点击查看大图

12.放醋！

点击查看大图

13.放鸡精！

点击查看大图

14.拌匀出锅啦！开动！