南瓜素菜条

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1.把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。

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2.南瓜擦成丝，加适量盐腌出水分。

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3.挤出水分，改下刀。

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4.鸡蛋炒熟改下刀。

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5.虾皮上油锅炒香。

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6.将南瓜，鸡蛋，虾皮倒入容器内，加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。

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7.馅料就做好了。

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8.将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。

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9.擀成长方形薄片，铺上适量馅料。

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10.用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。卷好后把两端粘紧。

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11.做好的生坯。

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12.蒸锅上火，上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。

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13.成品图

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14.成品图

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15.成品图