酥皮泡芙

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1.酥皮用料，黄油30克，低粉35克，白糖10克

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2.把低粉，黄油，白糖这三样揉捏成酥皮面团暂时放冰箱冷冻

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3.泡芙原料：牛奶105克，低粉60克，黄油40克 白糖12克，盐1小勺

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4.低粉先过筛，过筛后口感酥松

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5.黄油，糖，盐放入牛奶锅里至火上小火加热煮沸

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6.倒入低粉翻搅均匀离火

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7.离开火温度将至大约60几度是加入一个鸡蛋搅匀

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8.搅好的面糊成倒三角流体 ，如果不行就要加蛋液

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9.把泡芙面糊的裱花袋底部剪口挤在烤盘上 ，每个泡芙体，要有间隔距离

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10.酥皮面团从冰箱取出切成薄片

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11.每个泡芙面糊体上放一片酥皮，轻轻放上去就行啦

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12.烤箱先200°预热放入烤15分钟，再转170°烤15分钟（实际情况根据自己烤箱决定）

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13.烤泡芙时打发奶油，打发好先冷藏着，奶油里我加了些抹茶粉，这样口感清新些

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14.泡芙烤熟凉凉后用筷子戳一个小洞（灌奶油）

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15.奶油霜装入裱花袋，裱花袋剪个小口插进小洞里挤入奶油

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16.成品满满的奶油，圆圆的泡芙

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17.咬一口口感超级棒

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18.再来一张