【飞禽走兽】——香煎牛排

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1.准备所需要的食材。

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2.牛肉洗净，切成1厘米厚的片。

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3.牛肉用刀背拍松。

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4.木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。

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5.牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。

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6.西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。

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7.胡萝卜切小块也泡在水里。

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8.腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。

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9.黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

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10.调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。

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11.水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。

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12.焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。

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13.平底锅涂一层油，烧热。

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14.放入牛排小火煎制。

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15.煎至变色后翻面，改大火。

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16.倒入腌肉的料汁。

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17.放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。

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18.西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。

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19.牛排盛入盘中。

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20.浇上剩余的汤汁即可。