奶盐香葱苏打饼干

点击查看大图

1.所有的用料，但是香葱的用量根据个人口味，这次做也没有放图片上的那么多，用了三分之一左右！

点击查看大图

2.将牛奶稍微加热一下，温温的就可以（要不然要把干酵母烫死，面团就发不起来了）！把100g面粉、15g黄油、3g干酵母、1g小苏打、1g盐混合均匀，用加热好的牛奶和成光滑的面团后用湿布盖上（避免面团变干），静置半小时以上，待面团稍稍发起来，表面有些起泡就可以了！加入白芝麻、葱花，和匀。

点击查看大图

3.静置香葱面团的时侯将油酥面团用料混合，和成光滑的面团。

点击查看大图

4.将香葱面团擀开成较薄的面饼，再将油酥面团放在其上，擀成薄饼。

点击查看大图

5.将面饼折叠三折，油酥面饼包在里面，再擀开成薄一点的饼，再折三折，再擀开，重复三次即可。

点击查看大图

6.将面团擀成薄饼，厚约2mm。

点击查看大图

7.用饼干模具压出形，再用叉子叉出小洞。或先用叉子叉出小洞后再将面饼切成方片。烤盘铺油纸。

点击查看大图

8.烤箱180度预热后烤盘放中层，上下火15分钟。如果面饼擀的较厚，时间就相对加长点。饼干上色了就基本可以了！

点击查看大图

9.层层酥脆的饼干！是不是很想吃呢？

点击查看大图

10.香香脆脆的饼干！