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#小小美食日记#糯米能做蛋糕吗？当然能！而且非常好吃哦，糯米有特有的粘性做出来的蛋糕会更加绵软细腻，单吃也很好吃哦，用奶油水果裱起来味道更加升级，裱花也零难度，不用抹面都是用勺子完成的，这个量可以做一个六寸或者四个屋诺四寸心形模具，四个爱心拼起来很漂亮哦
主料火龙果一定要选红心的 因为这个奶油就是用火龙果汁调色的，现在人工色素多少总是不安心的，用这个天然色素又好吃又健康，好食物够天然。有一次看到一个新闻，一个很漂亮的裱花蛋糕孩子吃的舌头都变蓝了，因为裱花蛋糕上面的色素用的太多了，一个好好的生日被一个色素蛋糕给毁了，所以我能不用人工色素都不用，尽量避免不安全的食物，天然色素一样能做出美美的有色彩的蛋糕来！
点击查看大图1.准备蛋糕体材料
点击查看大图2.水+玉米油+盐充分拌匀
点击查看大图3.筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用
点击查看大图4.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用
点击查看大图5.后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作
点击查看大图6.取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态
点击查看大图7.蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀
点击查看大图8.全部面糊倒入混合均匀
点击查看大图9.面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中，用力震去大气泡
点击查看大图10.UKOEO蒸烤箱预热125度45分钟左右，烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整
点击查看大图11.原汁机不用过滤渣直接能用，普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦
点击查看大图12.准备好装饰材料
点击查看大图13.200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发
点击查看大图14.将奶油涂抹在蛋糕表面
点击查看大图15.用勺子抹出一个个小尖角
点击查看大图16.用裱花袋将蛋糕裱出一圈
点击查看大图17.火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
