酸奶慕斯

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1.准备2片六寸戚风蛋糕，将模具用锡纸如图包好。

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2.准备原材料

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3.取酸奶（最少提前冷藏半小时）100克隔水加热（70度）加吉利丁片，完全化开，要不时的搅动。

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4.化好的酸奶加入剩余的150克酸奶混合好备用。

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5.动物鲜奶油加细砂糖打到六成发，如图状态。

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6.将酸奶吉利丁溶液倒在奶油中，手动打蛋器轻轻搅拌均匀，这样慕斯糊就制作好了

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7.如图摆好

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8.如图，一层慕斯糊，一层蛋糕，共两层

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9.抹平表面，最好模具边缘露出空间。冰箱至少冷藏4个小时

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10.将50克清水和一包 QQ糖加热融化，晾凉

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11.倒在冷藏好的慕斯表面，冰箱冷藏1小时，形成红色镜面。脱模（用热毛巾围着模具侧面，可以用风筒）

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12.用翻糖膏做出小花

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13.装饰表面