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做为潮汕人的我，最喜欢用砂锅来做美食了，特别是砂锅粥。
最近入手了一个坤博食品级砂锅，是一种“干烧急冷都不破”的前所未闻的砂锅煲，它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，被称为“会呼吸的锅”。
儿时记忆中的烤红薯是在一片宽阔的田地里，砌一个土窑子来烤的，但现在很难再吃到那个味道的烤红薯了。冬天在城市的街边到处都有烤红薯，虽然闻着特香，但我从不敢去买，因为对那些烤红薯的桶不放心。
今天我就用这个号称“干烧急冷都不破”的坤博砂锅来做心中那久违的味道，是最好不过了。
点击查看大图1.4.6升的坤博砂锅I46C
点击查看大图2.砂锅具有良好的吸水性和透气性，（特别是锅底白圈），被称为“会呼吸的锅”。
点击查看大图3.把番薯洗干净并且擦干水分，准备一个三角架子和锡纸
点击查看大图4.把架子放入砂锅里
点击查看大图5.如图，这一步是为了避免水分流入砂锅底部
点击查看大图6.再用锡纸360度包至砂锅口，锡纸底部刚好垫在架子上，这样才可以
点击查看大图7.把番薯码入砂锅内，盖上盖子，发挥干烧的强大特性
点击查看大图8.大火15分钟左右，再中火20分钟左右，然后再焖10分钟左右，红薯就烤熟了
点击查看大图9.烤好的番薯，用食物夹夹出
点击查看大图10.烤好的番薯香喷喷的
点击查看大图11.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
