广东什锦咸粽

点击查看大图

1.备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。

点击查看大图

2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。

点击查看大图

3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。

点击查看大图

4.热锅加油。

点击查看大图

5.入虾末及菜脯丝爆香。

点击查看大图

6.加入糯米微炒至入味。

点击查看大图

7.加入适量细盐。

点击查看大图

8.将炒好的糯米盛出放凉备用。

点击查看大图

9.取粽叶一片，如图折好。

点击查看大图

10.加入适量糯米及蒜头。

点击查看大图

11.加入花生米香菇及肉片。

点击查看大图

12.再加入适量糯米。

点击查看大图

13.压折好不露米，用绑叶绑好。

点击查看大图

14.将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。

点击查看大图

15.装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。

点击查看大图

16.上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。

点击查看大图

17.口感超棒的广式什锦咸粽完成