萝卜丝馅饼

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1.面粉中慢慢加入130g开水，混合揉成柔软光滑的面团。面团抹上一层植物油盖保鲜膜饧半小时以上。

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2.海米冲洗一下入温水中泡软。

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3.白萝卜去皮切细丝。

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4.锅中烧开水，放入白萝卜丝烫至透明。捞出挤干水份。

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5.挤干水份的白萝卜丝稍稍剁碎。

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6.葱切葱花，海米切小碎粒。

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7.白萝卜丝上倒入海米碎，葱花。锅中烧热2勺植物油浇在葱花上，搅拌均匀。

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8.最后加入适量盐，少许香油拌匀，馅就调好了。

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9.饧好的面团分成小剂子。

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10.取一个擀成长条形，越薄越好，抹上薄薄一层油，顶端放入适量馅料，从头卷起。

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11.整理成一个圆坯。饧10分钟左右。

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12.平底锅烧热，倒入适量油，放入饼坯，用手轻轻压扁。

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13.中小火烙至两面金黄即可。

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14.出锅装盘。

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15.外皮酥脆，馅料鲜香。

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16.皮薄馅足。