西式牛尾汤

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1.牛尾浸泡半小时。

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2.备好所需蔬菜。

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3.蔬菜都切块备用。

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4.牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。

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5.少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。

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6.蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。

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7.很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。