这个季节我家特别喜欢吃南瓜,什么南瓜粥,南瓜馒头,南瓜菜等等,因为南瓜即营养又美味,吃了对家人健康有益,尤其是南瓜有养胃的功效,特别适合胃不太好的婆婆,所以南瓜在我家餐桌上出现的频率特别高。做为爱烘焙的我,用南瓜做材料的烘焙美食自然也是不能少的啦。今天这款南瓜吐司就是一个了,面团中加了南瓜,做出来的吐司特别柔软,而且有谈谈的南瓜香甜,无论是直接吃还是做三明治什么的都很好,做三明治也很百塔,淡淡的味道搭配什么都可以啦。孩子们喜欢用来做三明治,而婆婆则喜欢切片的吐司放到半干的状态,入口比较酥化。我就直接做两条吐司,谁想怎么都行啊,哈哈,好主妇一枚吧!
1.蒸熟的南瓜去皮碾压成泥
2.将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里
3.加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
4.待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
5.把面团揉到扩展阶段,可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟,结束基本到扩展阶段
6.和好的面团
7.盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
8.发酵好的面团先一分为二,其余一份再分成三份,盖上屉布饧10分钟左右
9.饧好的面团擀成长条后再卷起来
10.小的三个放一个吐司模中,另一个擀好放带盖的模具中
11.烤箱里保湿发酵至2倍大小
12.烤箱上下火180度预热,然后入烤箱烤30分钟
13.烤好的吐司立即脱模,晾凉立即用保鲜袋包起来
14.晾凉切片的吐司,柔软到随便卷哦
15.切片后特意放半干的吐司,给婆婆吃,
16.孩子们爱吃的三明治,加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。
17.看看这拉丝的效果,不错吧
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女