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水煮鱼是经典川菜，曾经在中国流行得一塌糊涂，即使是现在，水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。
家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。
我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗？
点击查看大图1.鲜草鱼洗净后片成鱼片。
点击查看大图2.放入腌鱼料（看小窍门更清楚）。
点击查看大图3.戴上一次性手套，用手抓匀，腌制30分钟。
点击查看大图4.大葱切段，姜蒜切片。
点击查看大图5.泡姜切片，泡辣椒切段。
点击查看大图6.准备好干辣椒、花椒和冰糖。
点击查看大图7.鱼腌好后，将豆芽入沸水中煮几分钟。
点击查看大图8.煮好的豆芽平铺在碗底。
点击查看大图9.锅里放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣酱，放入其它配料（配料表中的干辣椒和花椒用一半）煸炒出香味。
点击查看大图10.放入泡姜和泡辣椒继续煸炒。
点击查看大图11.放入豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图12.放入鱼头翻炒。
点击查看大图13.倒入热水，大火煮开，小火炖煮10分钟。
点击查看大图14.这个时候可以放适量的盐和鸡精（这里盐和鸡精的量根据自己的口味添加，具体的量我没有给出），搅匀，将鱼片一片一片放入锅中。
点击查看大图15.鱼片变色即可，将鱼片和鱼汤一起倒在豆芽上。
点击查看大图16.锅里倒油，油的量大一点，将油烧热，放入余下的干辣椒和花椒，炸香。
点击查看大图17.将热油倒在鱼片上，最后放一些小葱和香菜即可。
点击查看大图18.家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。
点击查看大图19.我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗？
点击查看大图20.如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦）
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
