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我喜欢做一些水果的烘焙小点，用3.6寸迷你圆派盘，配上香甜的芒果和卡仕达酱，一人食一个，馅料充足，吃出满满的幸福感。不爱吃芒果的，可以随心替换，足不出户在家也能吃上美味小点。
点击查看大图1.取全蛋1个，加35克糖，搅拌至不见糖颗粒
点击查看大图2.将蛋液过筛
点击查看大图3.加入20克低筋面粉，搅拌均匀
点击查看大图4.牛奶加热至沸腾
点击查看大图5.分两次加入鸡蛋面糊
点击查看大图6.不断地搅拌
点击查看大图7.小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅
点击查看大图8.关火后加入黄油，搅拌让黄油融合进去。
点击查看大图9.做好的卡仕达酱，冷却后备用。
点击查看大图10.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
点击查看大图11.将面粉和黄油搓成玉米屑状
点击查看大图12.一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖，搅拌均匀。
点击查看大图13.倒入蛋黄液，揉成面团
点击查看大图14.将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
点击查看大图15.在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
点击查看大图16.将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做4-5个。
点击查看大图17.用擀面杖把多余的挞皮压掉。
点击查看大图18.用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
点击查看大图19.在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
点击查看大图20.芒果切成小粒，从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱，将入裱花袋。
点击查看大图21.裱花袋上剪一个洞，挤在挞皮上。
点击查看大图22.铺上芒果粒即可，自己吃馅料可以多放一点。
点击查看大图23.美味呈现
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
