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记忆中母亲最拿手的两道菜是红烧鱼和红烧排骨。味道色泽都是无以伦比的。每当节日或者家人过生日的时候，母亲都会做，而我们每次都是吃到舔盘。母亲做红烧菜的时候一般极少放酱油，都是用炒的糖色来调制菜的颜色，漂亮的母亲总说酱油吃多了脸上容易长斑。不管母亲说的是不是有道理，我们姐妹都被母亲养的白皙。
如今，母亲这个不放酱油的做法更加成全了我，已经成家的我不久前，被查出告知谷氨酸钠过敏，刚巧，酱油里都含有这个添加剂，但吃货的心很难抵挡住诱惑。跟母亲学了着个不放酱油的红烧肉，色泽亮丽，味道棒棒。
点击查看大图1.排骨改刀剁成小段
点击查看大图2.煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
点击查看大图3.洗去浮沫备用
点击查看大图4.葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
点击查看大图5.炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
点击查看大图6.一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
点击查看大图7.放入排骨，改大火翻炒
点击查看大图8.不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
点击查看大图9.加水，水微微末过排骨
点击查看大图10..再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
点击查看大图11.洋葱切成1厘米见方的快状
点击查看大图12..大约40分钟后，炒锅内水烧干
点击查看大图13.放入洋葱
点击查看大图14.在翻炒出油即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
