家里有两包小白菜一直没有机会吃,趁着还没坏就想着怎么把它解决了今天突然有了想法---蒸包子。
蒸既有营养又健康美味的包子,于是,白菜、香菇、豆腐、木耳、海米、红薯粉条纷纷出场。
白菜富含维生素,还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质,膳食纤维也很丰富。常吃能起到抗氧化、抗衰老、润肠通便促进排毒的作用。
香菇富含氨基酸,人体必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。常吃能提高机体免疫功能,降三高效果也不错。
黑木耳的蛋白质含量相当于肉类,各种营养完善而丰富,被誉为“素中之荤”,并且有清涤胃肠和消化纤维素的作用。
不多说了,看看我的劳动成果吧
点击查看大图1.1·高筋面粉和荞麦面放到盆里,把酵母用350克温水化开,徐徐加到面粉里,用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图2.2·把面絮揉成光滑的面团,在盆上盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖处发酵。
点击查看大图3.3.发好的面团(大概是原来的2倍)
点击查看大图4.4.白菜洗净控水
点击查看大图5.5.豆腐切小丁
点击查看大图6.6.海米用水泡一会儿,洗净切小丁
点击查看大图7.7.香菇用水发好,洗净切小丁
点击查看大图8.8.黑木耳用水发好,洗净切小丁切小丁
点击查看大图9.9.小白菜切好放少许盐拌匀挤去多余的水分。
点击查看大图10.10.凉水泡好的粉条(凉水泡好的粉条不会过于软,在馅料里还可以吸取水分)切寸断。
点击查看大图11.12.馅儿料全家福
点击查看大图12.馅儿天料全家福
点击查看大图13.上汽后蒸20--25分钟(视力包子的大小而定),关火,等3分钟再出锅(这样蒸好的包子就不会因为温度骤降而收缩)
点击查看大图14.18.蒸好的包子
点击查看大图15.蒸好的荞面包子
点击查看大图16.蒸好的包子
点击查看大图17.可以调些蒜汁儿,就更加美味了。
点击查看大图18.这是我烧的赤小豆三色薏米稀饭。吃包子,喝稀饭,太舒服了。(赤小豆薏米稀饭是排湿气的,而且,薏米有降三高的作用)
点击查看大图19.不好意思啊,上图是没熟的,这个才是烧好的
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児