奶酪排包

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1.后油法、先放液体再将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。

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2.加入黄油再启动和面程序至结束。

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3.面团发酵至2.5倍大。

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4.取出发酵好的面团揉扁排气。

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5.分割成若干等份的面剂子，盖紧醒面10分钟。

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6.提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖，坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。

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7.取份面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。

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8.放入适量蔓越莓奶酪馅。

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9.卷起捏紧收口。

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10.将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里，送入烤箱里放杯温水，启动发酵铛，将生面坯二发至两倍大。（我的烤盘是8寸方型活底模）

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11.取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条，分别铺在烤盘表面上，均匀的筛入适量干面粉。（提前预热好烤箱170度）

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12.去掉纸条。

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13.送入烤箱中层，用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。

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14.成品。

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15.成品。