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我们那儿的馅饼以发面为主，死面的叫做盒子，比如韭菜盒子啊猪肉盒子呀啥的。馅饼有水发面和干发面两种（即发好的面非常稀，和略微稠两种），今天介绍的是用干发面做的牛肉饼，简单易操作，味道非常好！
点击查看大图1.取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可）
点击查看大图2.加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。
点击查看大图3.将面粉揉成面团
点击查看大图4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时。（如果温度比较低，可适当延长发面时间）
点击查看大图5.做牛肉馅：取一块牛肉
点击查看大图6.将牛肉切成细小的牛肉丁（如果有搅拌机直接搅拌成肉末更好）
点击查看大图7.将葱白切成碎丁
点击查看大图8.将牛肉丁、大葱丁混合，并加入适量盐、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌匀
点击查看大图9.做好肉馅，面也发好了
点击查看大图10.反复揉发好的面团，排出面团中的气体。案板上放适量油防粘，将面团分成大小相等的剂子
点击查看大图11.取一团剂子，用手拉长
点击查看大图12.把面片擀成如图所示的长薄面片
点击查看大图13.面皮上抹些植物油，取适量肉馅放在面团的一边
点击查看大图14.像这样将面皮裹起
点击查看大图15.注意随时将两侧的面往中间靠拢，包住肉馅，防止露馅
点击查看大图16.将面团卷成图中所示的样子
点击查看大图17.将两头捏紧，像中间按压，形成如图所示的圆柱
点击查看大图18.用擀面杖轻轻擀成面饼
点击查看大图19.平底锅加少量油，放入面饼，小火慢煎
点击查看大图20.翻面再煎1~2分钟
点击查看大图21.出锅
点击查看大图22.非常香
点击查看大图23.开吃！
点击查看大图24.肉香四溢！
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
