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水蒸蛋（也叫芙蓉蛋或鸡蛋羹）嫩滑细腻，适合任何年龄段吃，特别是老人和宝宝，更利于营养吸收，加一点淡淡的调味料，宝宝很爱吃。有人很奇怪，为什么别人蒸出来的水蒸蛋像镜面一样光滑，像豆腐脑一样细腻无气孔，而他的都是气孔，像烤麸一样呢？能把水蒸蛋做得一点气孔也没有，像镜面一样光滑也需要些技巧的。 方法很多，只要记住几个要点就可以，不一定所有的都做到，但只要成品完美你就成功了。
做水蒸蛋，我对食材的挑选也很挑剔，一般我喜欢用土鸡蛋，土鸡蛋蛋黄很黄，营养价值也高，特别适合给宝宝和老人补充营养。土鸡蛋我还是一如既往的选购小村儿鸡蛋，看看图片你就知道原因了！
点击查看大图1.鸡蛋是小村儿土鸡蛋，每个鸡蛋都有稻谷皮保护着。因为土鸡蛋营养价值相对普通鸡蛋营养价值高，也没什么蛋腥味，给宝宝做蛋羹最合适了！
点击查看大图2.三个蛋打到碗里（普通鸡蛋两个就够了，土鸡蛋比较小，每个不到40克），土鸡蛋就是不一般，蛋黄多黄啊，很光亮新鲜。把鸡蛋打散
点击查看大图3.加水（蛋液和水的比例一般是1:1~1:2之间，水越多蒸出的蛋越水嫩）和盐，充分打匀，静置，用勺子撇去气泡
点击查看大图4.碗上盖上保鲜膜或盖子，凉水上蒸锅，水开后调小火，蒸13分钟
点击查看大图5.取出，蛋羹表面一点气泡都没有，镜面一样光滑，颜色黄黄的。加入生抽，晃一下，使之均匀分布在蛋羹表面
点击查看大图6.加几滴香油
点击查看大图7.撒上葱花，完美
点击查看大图8.舀一勺，像嫩豆腐一样，很光滑，没有气孔
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
