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最爱吃的菜，就是妈妈烧的菜，因为这道菜是和妈妈学的，所以特别有妈妈的味道。婆婆家有一块地，每年都会大丰收，今年的小土豆下来了，对付新鲜的小土豆最好的方法，就是不用去皮，直接吃，那就选这道菜吧：
点击查看大图1.小土豆，洗净，不用去皮，蒸熟
点击查看大图2.晾凉，用刀压扁，这样更入味
点击查看大图3.牛肉要提前泡，中途反复换几次清水，一定要彻底没有血水。
点击查看大图4.锅里加冷水，料酒，醋，冷水下牛肉入锅，水开烫一下，去除浮沫
点击查看大图5.捞出控干备用
点击查看大图6.准备葱姜蒜
点击查看大图7.锅里加油，先下八角煸香，再下葱姜蒜和桂皮煸香
点击查看大图8.加牛肉煸炒
点击查看大图9.第一遍加豆瓣酱，翻炒
点击查看大图10.然后再加一次豆瓣酱（用量和上图一边多）翻炒，加老抽，生抽
点击查看大图11.此步一定要加开水，否则牛肉口感会骤然收缩，不好吃。盖锅盖，大火烧开，小火焖90分钟
点击查看大图12.加土豆，盐，糖，然后大火开始收汁
点击查看大图13.关火加鸡精
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
