柏林花环饼干

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1.黄油室温软化

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2.将面粉150克过筛，加入到室温软化的黄油里

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3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用

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4.熟蛋黄1个压成泥，我是过筛的

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5.与1个生蛋黄、砂糖混合

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6.搅拌成浓稠状态

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7.把黄油粗粒倒入蛋黄糊中拌均

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8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，入冰箱静置2小时或过夜

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9.取出面团分割成小份，每份6-8克，取一小块面团轻轻地搓成细条，搓细条要有点耐心，因为容易散掉，要轻轻地，带捏带搓

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10.两头交叉，如领结一般

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11.表面刷上蛋清

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12.将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒

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13.依次做好全部，排列在烤盘上

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14.预热烤箱到180度，入烤箱烤约12分钟

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15.边角微上色就可以了，时间到

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16.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存