土豆炖排骨

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1.猪小排洗净，焯水。

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2.备葱、姜、花椒、八角。

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3.炒锅内留底油，加入葱、姜、花椒、八角爆香，加入排骨，加料酒、酱油、米醋煸炒。

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4.加入黑木耳、适量水，大火烧开，改小伙，盖上盖，炖二十分钟。

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5.土豆切大块。

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6.青椒切滚刀块。

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7.二十分钟后加入土豆块、食盐，盖上锅盖炖十分钟。

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8.待汤汁变稠，加入青椒块，翻炒。

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9.出锅装盘，上桌。