麻辣鸡丝

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1.准备材料

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2.冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。

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3.将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。

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4.锅中倒入菜籽油

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5.油开后倒入干辣椒和花椒。

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6.将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。

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7.将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。

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8.将煮好的鸡腿肉撕碎

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9.将姜蒜切末，大葱切丝。

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10.将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。

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11.非常下饭的一道菜。