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土豆花是成都地区的一种非常接地气的小吃，街头巷尾是“随找而见”啊！土豆花是近些年的做法和叫法，以前在我们还是小学左右的时光，那会的各大校门口卖的是“洋芋坨坨”！小学、初中的校门口都是成串穿好的洋芋，油煎的，小学时六个两大拇指大的小土豆，穿在一根长签子上，就两毛！给完老板钱，会选一根洋芋最大的拿起，裹上厚厚的干辣椒面……哇，吃完，嘴边还带着少许辣椒面！可香了！现在老式的“洋芋坨坨”还是有，只是比起土豆花要少了，不过我从前的小学边同样的位置上还真传承下来一家，等我下次找机会去时给吃货们拍上照片附上！今天是家庭做法，也是非常好吃，麻辣爽口！从小吃到大的“洋芋”真是一如既往的最爱啊！
点击查看大图1.土豆削皮，准备好花刀
点击查看大图2.先用花刀切稍厚的片
点击查看大图3.再把片改刀成条状
点击查看大图4.放入水中浸泡掉多余淀粉
点击查看大图5.泡发好的木耳粉条掰小块，沥干水分
点击查看大图6.切好葱，香菜
点击查看大图7.土豆沥干水分
点击查看大图8.热锅凉油，放入土豆，油要稍微多点
点击查看大图9.中小火翻炒土豆
点击查看大图10.继续翻炒至土豆七分熟
点击查看大图11.放入沥干水分的木耳和粉条
点击查看大图12.继续中小火翻炒到基本断生
点击查看大图13.此时改小火，开始放入调料，这是二荆条辣椒面
点击查看大图14.花椒面
点击查看大图15.翻炒均匀辣椒面花椒面，保持小火，否则容易糊锅
点击查看大图16.放入孜然粉
点击查看大图17.给点糖，提味
点击查看大图18.最后放入盐
点击查看大图19.全部把作料翻炒均匀
点击查看大图20.最后关火，放入少许鸡精，撒上葱花香菜末
点击查看大图21.非常麻辣爽口！
点击查看大图22.超级好吃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
