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我今天要做的这道发面美食一点儿也不难，只要稍微做个小改变，立马儿换新颜！
紫薯富含花青素和硒。花青素可以去除体内的自由基，让身体更健康；硒具有防癌抗癌的功效。因此我们在日常饮食上，只要将这些有益的物质加以利用，在获得健康的同时，还能让食物更加美味。但是有些人对紫薯有误解，总说它是转基因食物。其实查一查紫薯的种植历史就会发现，它产自美洲、欧洲，已经有几百年的历史了。在我国的广西以及南亚的越南等地也都有大量种植。只是因为它的产量较小，对土地和气候有些要求，所以没有全面普及。我想那些道听途说它是转基因食物的人应该可以闭紧嘴巴了。还是那句话，大自然所赐予我们的每一份食物都是珍选，不能辜负它们。
今天的这个面食叫馒头或者叫发糕都请随意吧。地域不同，对于同一种食物的称呼也不一样，我们不必拘泥于一种名字，而更应该在意它的内容。
点击查看大图1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
点击查看大图2.取适量的紫薯剥皮
点击查看大图3.切成小块
点击查看大图4.用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊
点击查看大图5.紫薯糊、面粉、酵母，同入一盆，面粉量要看紫薯糊的稀稠程度来调整
点击查看大图6.先用筷子搅拌成絮状，再用揉成光滑的面团，蒙保鲜膜在温暖处进行基础发酵
点击查看大图7.待面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图8.将面团取出放在案板上，揉圆排气后擀成薄厚3、4毫米的长方形面片
点击查看大图9.自制花生酱准备好
点击查看大图10.半花生酱均匀地涂抹在面片表面，如果想吃咸的，可以撒少许盐；假设将面片分成九等份，用刀将面皮上下向中间各切两刀，中间不要切断
点击查看大图11.将左上角向中间折叠
点击查看大图12.将左下角向中间折叠，盖住上步的面片
点击查看大图13.将拍好的面片往右向中间一折
点击查看大图14.上下面片分别折好，盖住中间的面片
点击查看大图15.重复前面的步骤，折成一个较厚的发糕生坯
点击查看大图16.蒸锅里放足够量的凉水，屉布用手打湿拧掉多余的水份，将紫薯发糕生坯放在屉布上，盖上盖子，进行二次发酵
点击查看大图17.等面坯是原来的近似2倍大时，开大火，待上汽后转成中火，蒸35分钟左右，关火后焖5-10分钟再揭盖
点击查看大图18.不同的拍摄环境，不同的相机，因此会有色差
点击查看大图19.千层花生酱紫薯发糕，一层层，看上去很美
点击查看大图20.花生酱还可以换成芝麻酱、椒盐、葱花
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
