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我今天要做的这道发面美食一点儿也不难，只要稍微做个小改变，立马儿换新颜！
紫薯富含花青素和硒。花青素可以去除体内的自由基，让身体更健康；硒具有防癌抗癌的功效。因此我们在日常饮食上，只要将这些有益的物质加以利用，在获得健康的同时，还能让食物更加美味。但是有些人对紫薯有误解，总说它是转基因食物。其实查一查紫薯的种植历史就会发现，它产自美洲、欧洲，已经有几百年的历史了。在我国的广西以及南亚的越南等地也都有大量种植。只是因为它的产量较小，对土地和气候有些要求，所以没有全面普及。我想那些道听途说它是转基因食物的人应该可以闭紧嘴巴了。还是那句话，大自然所赐予我们的每一份食物都是珍选，不能辜负它们。
今天的这个面食叫馒头或者叫发糕都请随意吧。地域不同，对于同一种食物的称呼也不一样，我们不必拘泥于一种名字，而更应该在意它的内容。
点击查看大图1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
点击查看大图2.取适量的紫薯剥皮
点击查看大图3.切成小块
点击查看大图4.用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊
点击查看大图5.紫薯糊、面粉、酵母，同入一盆，面粉量要看紫薯糊的稀稠程度来调整
点击查看大图6.先用筷子搅拌成絮状，再用揉成光滑的面团，蒙保鲜膜在温暖处进行基础发酵
点击查看大图7.待面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图8.将面团取出放在案板上，揉圆排气后擀成薄厚3、4毫米的长方形面片
点击查看大图9.自制花生酱准备好
点击查看大图10.半花生酱均匀地涂抹在面片表面，如果想吃咸的，可以撒少许盐；假设将面片分成九等份，用刀将面皮上下向中间各切两刀，中间不要切断
点击查看大图11.将左上角向中间折叠
点击查看大图12.将左下角向中间折叠，盖住上步的面片
点击查看大图13.将拍好的面片往右向中间一折
点击查看大图14.上下面片分别折好，盖住中间的面片
点击查看大图15.重复前面的步骤，折成一个较厚的发糕生坯
点击查看大图16.蒸锅里放足够量的凉水，屉布用手打湿拧掉多余的水份，将紫薯发糕生坯放在屉布上，盖上盖子，进行二次发酵
点击查看大图17.等面坯是原来的近似2倍大时，开大火，待上汽后转成中火，蒸35分钟左右，关火后焖5-10分钟再揭盖
点击查看大图18.不同的拍摄环境，不同的相机，因此会有色差
点击查看大图19.千层花生酱紫薯发糕，一层层，看上去很美
点击查看大图20.花生酱还可以换成芝麻酱、椒盐、葱花
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
