这么冷的天来碗什么最暖和?自然要羊(骨)肉汤啦!冬天吃羊肉喝羊汤不仅暖身还有 有补肾、强筋骨的作用,而且小火慢炖才能释放出里面的精华
1.羊排清水泡出血水冲洗干净之后放入开水里焯出里面的血水(洗的时候放点淀粉洗的非常干净)
2.胡萝卜,长山药改刀
3.辅料备好清淡型的羊排汤,不需要辣椒和香料
4.锅里倒入开水放入胡萝卜先煮开(萝卜比较硬先煮一会儿)
5.水开后放入羊排(羊排焯过水后要用热水冲洗干净)
6.放些陈皮,山楂,生姜
7.倒些料酒
8.放入大葱先炖开
9.炖的锅开倒入长山药继续炖
10.羊排,胡萝卜差不多顿软加入适量盐再炖入味
11.炖好后撒点胡椒粉
12.一大锅汤,也没几块排骨炖好后也是奶白色的
13.白水煮一下粉丝
14.粉丝烫软放入碗里加入炖好的胡萝卜羊排汤,粉丝汤就做好了
15.撒点葱花
简单又好吃
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