水煮牛肉

点击查看大图

1.材料大合影。

点击查看大图

2.牛肉切薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌半小时；白菜掰开洗净；姜蒜切片、葱白切段葱青切碎、花椒八角干辣椒洗净。

点击查看大图

3.冷油放入花椒八角，然后放入少许姜蒜干辣椒炒香，放白菜炒熟。

点击查看大图

4.炒好的大白菜铺在碗底。

点击查看大图

5.油锅倒入一大勺红油豆瓣酱、一小勺剁椒，炒出红油。

点击查看大图

6.放入姜蒜干辣椒花椒。

点击查看大图

7.加一大碗清水。

点击查看大图

8.烧开后，放入腌好的牛肉片煮熟，两分钟左右。

点击查看大图

9.牛肉连同汤一起倒入白菜的碗里。

点击查看大图

10.撒上香菜，葱花，淋少许香油，再烧热一勺色拉油浇上。

点击查看大图

11.看看成品。