圣诞老人面包

点击查看大图

1.水和炼奶放入面包桶内。

点击查看大图

2.加入蛋液，对角加糖和盐。

点击查看大图

3.加入奶粉、面粉和黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机内。

点击查看大图

4.选择和面10分钟后，静置10分钟，再和面13分钟。

点击查看大图

5.和好的面团，选择发酵40分钟，面团发至1.5倍大。

点击查看大图

6.发酵好的面团取出排气，分成5个45克和28克面团，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

点击查看大图

7.将大的面团擀簿，擀成水滴状。

点击查看大图

8.小的面团擀成如图形状。

点击查看大图

9.然后用剪刀剪成细长条，剪好再拉长一下，做胡须部分。

点击查看大图

10.将胡须部分放在水滴面片的1/4处，并且将细长条扭一扭，随意地摆放即可。

点击查看大图

11.将水滴状上面尖的部分向里内折一下，另取一小面团搓成细长条放在上面，帽子形状初现。

点击查看大图

12.取一小面团搓成圆形放在帽尖上面，作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱，选择发酵档，里面放一碗热水增加湿度，发酵40分钟。

点击查看大图

13.发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓，用蓝莓干做眼睛。

点击查看大图

14.放入提前预热好的烤箱下层，上火165度，下火170度，15分钟。

点击查看大图

15.做好后在胡须部分筛上糖霜。