海米烧冬瓜

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1.海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。

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2.冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。

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3.热锅倒油，放入冬瓜翻炒。

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4.炒至冬瓜稍变软，倒出备用。

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5.锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。

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6.加入海米翻炒出香味。

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7.加入冬瓜继续翻炒均匀。

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8.倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。

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9.烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。

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10.转大火淋入少许水淀粉炒匀。

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11.出锅装盘。