紫薯绣球面包

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1.配料称好备用。

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2.面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，玉米油，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）

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3.加入盐。

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4.倒入高筋面粉。

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5.最后中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）开始和面。

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6.面团和扩展阶段能拉出厚膜即可，开始进行发酵至2倍大。

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7.利用面团发酵的空档把紫薯清洗干净上蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥备用。

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8.手指沾少许面粉扎孔，面团不回缩就发酵好了。

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9.把面团放在垫子上排气。

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10.用擀面杖擀成长形面片。

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11.留下三分之一，均匀的铺上紫薯泥。

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12.拿起面片向中间折上去。

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13.上面的面片再折下来。

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14.用擀面杖稍微擀几下，使薄厚均匀。分割成6份，取其中的一份切成三条，顶端不要切断。

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15.切面向上，

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16.编成小辫子。

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17.向里卷起来。

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18.接口向下放。

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19.依次做好，放入模具中。盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5——2倍大。

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20.发酵好的面胚。

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21.用小刷子均匀的刷上全蛋液（份量外）。

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22.烤箱提前预热：上175度，下150度，放中下层烤18分钟即可。

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23.成品图。

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24.漂亮的紫色~~~

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25.圆圆的造型~~~

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26.拿在手里甚是可爱！

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27.团团圆圆，吉祥如意！

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28.寓意美好~~~

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29.组织细腻柔软！