小孩子对于可爱的东西总是无法抵抗,比如这款萌萌哒兔子小面包,颜色清新,造型可爱,绝对是哄小孩的神器。
点击查看大图1.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个和面程序。
点击查看大图2.揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段。
点击查看大图3.这是和好的状态。
点击查看大图4.检查一下,可以撑出较薄的膜。
点击查看大图5.开启面包机发酵程序,一个钟,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。
点击查看大图6.发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个32g的面团(做耳朵)和一个20g的面团(做手脚),剩下的把它们均分成2份,一份做兔子头,另一份一份再一分为二(做身体)。
点击查看大图7.把做身体的两个面团分别加入南瓜粉和红曲粉,揉均匀。红色面团揪出大约5g的小剂子之后,和黄色面团一样,等分成4份。做兔子头的面团等分为8份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图8.松弛好的面团压扁之后再次滚圆,一一摆入烤盘中。
点击查看大图9.整形好的面团放在烤箱中进行二发, 40℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大。
点击查看大图10.面团发酵期间我们来做兔子耳朵和手脚。取出那个32g的面团,均分成16个剂子。将小剂子擀成椭圆形之后,从长边卷起滚成长条状,对折之后就是一个兔耳朵。20g的面团均分成20个小剂子,滚圆之后做兔子的手脚,。10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。
点击查看大图11.10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。
点击查看大图12.发酵好的状态。
点击查看大图13.取出发酵中的面团,将兔子的手脚后面蘸一点水,摆在相应的位置上。
点击查看大图14.兔耳朵的尖端抹水之后贴在原色面团顶端,长出来的部分搭在模具边缘或兔子身上。
点击查看大图15.红色蝴蝶结摆在黄色面团上做装饰。
点击查看大图16.做好的面团送入预热好的烤箱,上下火160℃,中层,烤18分钟。
点击查看大图17.出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児