金砖面包
这款面包看上去四四方方,表面布满金黄的纹路,内部一条条一缕缕的香软,它的名字就叫做金砖!基本上是人见人爱的一款丹麦面包,不仅仅是名字讨喜,还因为它实在是好吃,咬一口你会惊喜的发现,它居然不是甜面包,吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味;
德普烘焙实验室嵌入式烤箱设定:快热185度、烤制22min、预热8min、中层烤制
制作时间3h、难度5星、人数4人
配料:高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、
黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、(炼乳15g)
制作:
1.原料:高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、 黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、(炼乳15g)制作:
2.将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内,混合均匀;
3.加入鸡蛋和牛奶;
4.搅拌至无干粉后加入老面团;
5.快速搅拌约5min,加入黄油和盐、
6.搅拌至面团完成阶段,取出压成2cm厚的薄片,冷冻1h;
7.取出面团,擀开包入片油;
8.擀开,长宽比例为3:2,厚度为0.6cm;
9.一端向2/3处折叠,另一端折上去,完成三折一次,室温松弛15min;
10.再擀制两次,完成三折三次;
11.分割每份300g左右,切成四条;
12.编制四股辫,放置模具中,手蘸面压平;
13.放入烤箱中,底下放一盆开水,发酵40min;
14.发酵8分满,取出晾干水分,盖上模具盖子;
15.德普烤箱快热模式185度,烤制22min;
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
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