原创|咖啡提拉米苏

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1.准备好 所需食材。

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2.用少量冷水软化吉利丁。

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3.各种打发。将蛋黄加糖60克打至发白；将奶酪打发至顺滑状态；将淡奶油加糖20克打发至刚出纹路。

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4.萃取咖啡40ML具体萃取过程略，敬请关注“碧罗咖啡庄园”发布的往期内容。

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5.咖啡酒将朗姆酒15ML与刚萃取出的咖啡液混合成为咖啡酒备用，也可购买市场上现成的咖啡酒。

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6.混合将吉利丁隔水加热融化后加入蛋黄液里继续打发均匀。

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7.咖啡手指饼把手指饼刷上咖啡酒，两面都刷均匀。

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8.搅拌打发好的蛋黄加入奶酪中拌匀，再将拌匀的奶酪倒入打好的奶油中拌匀。

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9.材料倒入模具，一层奶酪糊一层浸润咖啡酒的手指饼干。

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10.材料全部入模后，放入冰箱冷藏12小时。

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11.吃前在表面撒上可可粉，并自主装饰。

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12.大功告成啦~