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第一次吃肉夹馍是前年春运前去西安游玩回婆家，从华山开始在西安呆了10天，吃的最多的就是肉夹馍，而且还是在某羊市老店吃的，许是连续吃了多天的缘故，回来后一直对肉夹馍不感兴趣，又或许是没自信做出老字号店里的味道，一直没动手。前两天，妞看到外面卖肉夹馍的，说好想吃，于是，才动起了做肉夹馍的念头。对于有面食基础的人来说，肉夹馍的白吉馍真心不难做，卤肉和红烧肉差不多，只是需要水多一些，小火慢炖。自己做的肉夹馍终究肉会多放些，满足了胃口，也算圆了自己在厨艺这方面的空缺。
点击查看大图1.五花肉带皮切块，入冷水锅里焯一遍。
点击查看大图2.焯过水的五花肉入锅内小火煸出多余的油后夹出。
点击查看大图3.白糖入锅内加热至融化。
点击查看大图4.准备香料。
点击查看大图5.把煸好的五花肉和香料放入锅内翻炒，让五花肉均匀粘上汤色上色。
点击查看大图6.取另一口煮锅，倒入适量的水，把上色的五花肉和香料以及卤料包一同放入锅内，大火烧开后加2勺老抽，中小火慢炖。
点击查看大图7.面团提前揉好，半发酵至蜂窝小孔组织（约一倍大）即可。
点击查看大图8.把面团分成若干小团，肉揉光滑后盖上布。
点击查看大图9.取一块面团，揉成长条。
点击查看大图10.用擀面棍擀开成牛舌状的长条。
点击查看大图11.然后对折。
点击查看大图12.卷起。
点击查看大图13.末端收尾压在卷起的面圈底部。
点击查看大图14.卷好的面卷如图。
点击查看大图15.把面卷压平，用擀面棍擀开成手掌般大小的面饼。
点击查看大图16.平底锅加热，不需要放油，最小火，把面饼烙熟。
点击查看大图17.烙至面饼两面微黄即可。
点击查看大图18.卤好的五花肉取适量，稍微切碎，洋葱、香菜、辣椒提前洗净切碎，与卤肉拌匀。
点击查看大图19.烙好的白馍用刀从中间割开，塞入调好的肉馅。完成。
点击查看大图20.做好啦。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.完成。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
