【北京】豆豉椒圈

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1.葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。

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2.热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。

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3.锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。

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4.加入豆豉炒出香味。

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5.加入青椒圈继续翻炒。

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6.加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。

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7.最后加入蒜片炒出蒜香。

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8.出锅装盘。