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剩下的那点淡奶油，一个戚风一个面包，正好可以解决掉。
好像从来没做过淡奶油戚风。不知道这个后蛋法有什么好处。所谓后蛋，好像就是先把面粉调成面糊，然后再加蛋黄，调成蛋黄面糊。没有理解到后蛋的好处，只是感觉后加蛋黄，更容易有很多小颗粒。无怪乎随后有过筛一步。懒得过筛，搞一网筛糊糊，自己想办法把那些小颗粒化为无形。
烘烤，忘了计时，估计差不多四十分钟左右出了炉，颜色嫩黄，看起来还行，颜色再深一点看起来更香。
点击查看大图1.用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克
点击查看大图2.淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入面粉，
点击查看大图4.拌匀至无干粉。
点击查看大图5.加入蛋黄。
点击查看大图6.拌成均匀细腻的糊状。备用。
点击查看大图7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
点击查看大图8.成带小弯勾的中性发泡。
点击查看大图9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
点击查看大图10.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
点击查看大图11.最后倒回蛋白中。
点击查看大图12.拌匀。
点击查看大图13.倒入六寸活底圆模，
点击查看大图14.震平表面，磕出大泡。
点击查看大图15.放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约45分钟左右。
点击查看大图16.出炉，立即倒扣。
点击查看大图17.彻底冷却后翻面，
点击查看大图18.脱模。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
