芷江鸭

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1.鸭子洗净备用

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2.剁成块，准备炒料

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3.五花肉切小块备用（应该是要用新鲜的五花肉，家里没有我就用平时准备的回锅肉带替）

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4.起油锅下八角，姜片，花椒鸭头个鸭爪煸炒

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5.加入鸭肉一起煸炒

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6.待鸭肉煸炒至表皮微微焦黄下五花肉煸炒

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7.加入辣椒段，蒜瓣一起煸炒

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8.加入两茶匙老抽调色

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9.倒入两瓶啤酒

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10.大火烧开改中火，煮四十分钟左右

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11.尖椒切斜刀，小葱打成葱结

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12.待鸭肉烧至熟透加入尖椒，葱结

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13.加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味即可

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14.翻炒两分钟即可