土豆炖排骨#肉肉厨

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1.排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。

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2.土豆去皮滚刀切块备用。

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3.大蒜切块备用。

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4.沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。

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5.起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

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6.加入腌制好的排骨翻炒。

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7.排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。

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8.加入开水煮。

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9.大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

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10.加入土豆继续焖煮。

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11.土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

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12.加入盐调味即可出锅。

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13.出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~