香辣孜然土豆

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1.土豆去皮洗净切滚刀块。

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2.洋葱切丁、青、红辣椒切丁。

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3.土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。

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4.洒上适量干淀粉，使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。

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5.热锅倒油，放入土豆块煎。

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6.煎至土豆表面金黄捞出。

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7.锅留底油，倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。

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8.加入辣椒粉继续翻炒。

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9.倒入土豆块快速翻炒。

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10.加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。

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11.出锅装盘。