宫保豆腐

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1.准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；

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2.豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；

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3.热锅，倒油放入花生米炸熟，放凉去皮；

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4.放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；

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5.大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；

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6.加入煎好的豆腐入锅；

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7.再加入炸熟去皮的的花生米；

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8.生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。