手撕杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净后用手撕小条

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2.烤盘中铺上锡纸，把杏鲍菇铺平，160度上下火烤8分钟后翻一面再烤8分钟。这么做主要是去除杏鲍菇的水份。

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3.锅中倒入平时炒菜2倍的油，把杏鲍菇倒入，多炸一会儿。

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4.倒出一半油，锅中加入老抽、葱段、白糖，翻炒入味，最后加入鸡精，撒上胡椒粉即可。

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5.色香味俱全，让我高兴的是平时从来不吃菌菇的女儿居然也爱吃这个做法，好有成就感啊，哈哈哈。