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虾饺是广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
点击查看大图1.鲜虾去皮去虾线
点击查看大图2.先用刀把虾逐个拍扁
点击查看大图3.再剁碎
点击查看大图4.把猪肥肉剁碎
点击查看大图5.把剁碎的虾和猪肉馅放在碗里，加入盐，糖，料酒，胡椒粉和香油
点击查看大图6.用筷子搅匀再顺时针搅打使馅料充分上劲，馅料备用，然后做水晶皮
点击查看大图7.澄粉和玉米淀粉混匀
点击查看大图8.加入沸水搅拌至没有干粉的状态，和成面团然后盖上盖子焖5分钟
点击查看大图9.加入猪油，和成光滑面团
点击查看大图10.把面团放面板上搓成长条然后再用刮刀平均切成小剂子，这些材料大约做15个
点击查看大图11.取一块面团用擀面杖擀成圆饼
点击查看大图12.然后包成型，依次包完所有的剂子
点击查看大图13.放入馅料
点击查看大图14.蒸屉上铺上胡萝卜片，入开水锅大火蒸6分钟即熟
点击查看大图15.成品图
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
