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虾饺是广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
点击查看大图1.鲜虾去皮去虾线
点击查看大图2.先用刀把虾逐个拍扁
点击查看大图3.再剁碎
点击查看大图4.把猪肥肉剁碎
点击查看大图5.把剁碎的虾和猪肉馅放在碗里，加入盐，糖，料酒，胡椒粉和香油
点击查看大图6.用筷子搅匀再顺时针搅打使馅料充分上劲，馅料备用，然后做水晶皮
点击查看大图7.澄粉和玉米淀粉混匀
点击查看大图8.加入沸水搅拌至没有干粉的状态，和成面团然后盖上盖子焖5分钟
点击查看大图9.加入猪油，和成光滑面团
点击查看大图10.把面团放面板上搓成长条然后再用刮刀平均切成小剂子，这些材料大约做15个
点击查看大图11.取一块面团用擀面杖擀成圆饼
点击查看大图12.然后包成型，依次包完所有的剂子
点击查看大图13.放入馅料
点击查看大图14.蒸屉上铺上胡萝卜片，入开水锅大火蒸6分钟即熟
点击查看大图15.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
