肉酿油面筋

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1.所需主要食材准备

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2.所需主要食材准备

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3.将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。

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4.面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。

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5.塞完用手指把挖开的面筋口子稍微压进去

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6.塞好的面筋上锅蒸20分钟左右

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7.用锅将油菜焯水至断生

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8.己蒸熟的面筋开始装盘了

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9.面筋和油菜装入盘中

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10.调汤汁：锅内入少量食用油烧热，倒入生抽、老抽、味极鲜、少许白糖，生粉加适量水搅匀倒锅内勾芡好用勺子淋到面筋上。

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11.一盘鲜美嫩滑的美味开始了

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12.成品图