碧波鱼丸

点击查看大图

1.准备鱼肉馅

点击查看大图

2.调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍）

点击查看大图

3.糯米提前浸泡，30分钟左右

点击查看大图

4.干馒头去皮后揉碎

点击查看大图

5.把馒头碎、糯米加入鱼肉馅

点击查看大图

6.顺时针拌匀

点击查看大图

7.团成大小相同的鱼丸，锅中加水烧开后上笼蒸10分钟

点击查看大图

8.菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间，泡好的枸杞点缀，草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)

点击查看大图

9.碧波鱼丸，清香可口，老少皆宜