加拿大象拔蚌 — 凤脂菊花象拔蚌

1.煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

2..加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。

3.鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。

4.撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。