1.准备五花肉
2.水烧开后放入五花肉煮20分钟
3.蜂蜜和白醋兑好,搅拌均匀,均匀的涂在肉皮上,刷后晾干。锅里烧油,油烧热放入五花肉,盖上锅盖
4.锅里油倒掉,小火煸炒葱、姜、八角、草果、桂皮,放1勺五香粉炒均匀,放入料酒、生抽、盐煮开
5.放入肉块,大火烧开,小火煮10分钟,调入鸡精、冰糖
6.肉皮朝下摆入碗中,摆好后倒入汤汁
7.干豆角提前一夜浸泡,泡好的干豆角洗净切1厘米左右
8.锅中加少许油烧热后放入葱、姜煸炒
9.放入豆角后调入盐、鸡精。盖在肉上
10.蒸1个半小时左右(中间加一次水,以免烧干锅)
11.蒸好后把汤汁倒入锅中勾起芡,蒸好的肉扣在盘中,淋入勾芡的汤汁即可
12.肥瘦相间、香甜松软、入口即化
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici