端午粽飘香——豆沙莲蓉粽

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1.将糯米洗净，浸泡一晚上。

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2.滤干水分备用。

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3.粽叶提前洗净备用。

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4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。

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5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。

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6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。

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7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

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8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

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9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

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10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。